Салат «Шуба»

Салат «Шуба»

Ингредиенты — салат «Шуба»:

• Свекла – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 150 г
• Огурец (соленый или свежий) – 1-2 шт.
• Горошек зеленый
• Сельдь – 1 шт.

Как приготовить салат «Шуба»:

Если вы не хотите злоупотреблять солью, используйте малосольную рыбу и только один огурец при приготовлении.

Подготовьте сельдь. Разрежьте ее на филе и удалите кости. Порубите рыбу мелкими кубиками. Сварите картофель, морковь, яйца и свеклу.

Способов компоновки ингредиентов два – вперемешку и послойно.

В первом случае морковь, картофель и свекла измельчаются на мелкой терке и перемешиваются с майонезом. Сельдь укладывается нижним слоем, сверху укладывается смесь из корнеплодов и майонеза. На выравненную поверхность натираются яйца. Украшается блюдо свежими огурцами, горошком и морковью.

Во втором случае овощи укладываются над селедкой послойно: резаный кубиками картофель, резаные соленые огурцы, тертая морковь, тертая свекла. Часто слои чередуют дважды, чтобы салат был выше. Сверху блюдо заправляется майонезом, выравнивается и посыпается тертым яйцом.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Куропатки жареные

Ингредиенты — куропатки жареные: • Куропатки – 2 шт. • Масло сливочное – 75 г • Сметана – 2 ст. л. • Ягоды можжевельника – 15 шт. • Соль Как пригот...


Борщ по-московски

Ингредиенты — борщ по-московски: • Говядина – 300 г • Сосиски – 3 шт. • Вареный окорок – 100 г • Кости – 125 г • Свекла – 3 шт. • Капуста белок...


Салат «Старорусский»

Ингредиенты — салат «Старорусский»: • Осетрина (или горбушка) – 150 г • Яблоко – 1 шт. • Огурец соленый – 1 шт. • Огурец свежий – 1 шт. • Помидор – ...


Читайте также